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1 0 0 0 IR ウルチ米を蒸す調理の民族誌比較 : ジャワの二度蒸し法を中心に

著者
小林 正史
出版者
北陸学院大学・北陸学院大学短期大学部
雑誌
北陸学院大学・北陸学院大学短期大学部研究紀要 (ISSN:1883390X)
巻号頁・発行日
no.12, pp.31-56, 2019

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【備忘】小林正史(2019)「ウルチ米を蒸す調理の民族誌比較ージャワの二度蒸し法を中心にー」, 『北陸学院大学・北陸学院大学短期大学部研究紀要』(12), pp.31-56 https://t.co/g0SqvzeyfV
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