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著者
宮内 昭 西浦 孝輝
出版者
一般社団法人 日本調理科学会
雑誌
調理科学 (ISSN:09105360)
巻号頁・発行日
vol.17, no.1, pp.25-30, 1984

言及状況

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編集者: Juten
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