出版者

日経BP社

雑誌

日経レストラン (ISSN:09147845)

巻号頁・発行日

no.275, pp.158-164, 1999-08

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■全国7800余の会計事務所を組織し,各種税務関連の情報サービスを提供しているTKCがまとめた平成11年版「TKC経営指標」によると,1998年は,調査対象とする年間売上高が500万〜100億円という中小外食企業の7割近くが,赤字に苦しんでいる状況が浮き彫りになった。■黒字企業についても,経営は決して楽になっている訳ではない。