出版者

日経BP社

雑誌

日経ビジネス (ISSN:00290491)

巻号頁・発行日

no.968, pp.91-94, 1998-11-30

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大阪府堺市に本社を置く、くらコーポレーションは大阪府南部を中心に回転ずし店「くら寿司」を26店チェーン展開している。店舗は大きめだが、すしを載せた皿が店内を流れている光景は、他チェーンと大差はない。 だが、その皿には、ちょっとした仕掛けがある。皿の台の周りをぐるりと取り巻くように印刷されている一辺数ミリの格子模様がそれ。