出版者

日経BP社

雑誌

日経レストラン (ISSN:09147845)

巻号頁・発行日

no.280, pp.166-168, 1999-12

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●特集:今こそ一歩前へ!! うつむかない経営者たち●企業研究:ちゃんとフードサービス●店舗ニュートレンド:NOBU TOKYO:昭和の森 車屋●がんばる地域一番店:えん座(大阪市・串焼き店)●プロが選んだこの1店:レストラン キノシタ(東京都渋谷区・フランス料理店)●繁盛店レポート:味倶楽部 漫遊樓(奈良県橿原市・中国料理店)●「第4回日経レストラン メニューグランプ…