出版者

日経BP社

雑誌

日経レストラン (ISSN:09147845)

巻号頁・発行日

no.283, pp.198-203, 2000-03

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3年前,千葉県の柏駅近くに夫婦で念願のワインバーを開店しました。駅周辺は若者向けの居酒屋ばかりで,大人がくつろげる店は多くありません。そこで,リラックスできる雰囲気で,気軽にワインを飲める店を作りました。ボトルワインは約80種類,グラスワインは約30種類と豊富です。料理(約40種類)にも力を入れています。 しかし,売上高は開店直後から一向に上向きません。