出版者

日経BP社

雑誌

日経レストラン (ISSN:09147845)

巻号頁・発行日

no.306, pp.26-29, 2001-10

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加賀百万石の商都、金沢が揺れている。中心街はお客の流出が進むが、そんな中でも新勢力が台頭している。 「片町(金沢市中心部の繁華街)には行かなくなりましたね」——そう話してくれたのは、金沢市に住むある20代後半の男性。以前は、飲みに行くといったら片町だったという。 「数年前までは、片町にしかいい居酒屋がなかったけど、今は郊外に面白い店がたくさん出来ている。