出版者

日経BP社

雑誌

日経ビジネス (ISSN:00290491)

巻号頁・発行日

no.1199, pp.108-111, 2003-07-07

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東京・赤坂。色とりどりの飲食店が並ぶ繁華街の一角に、黒の建屋に白地の看板が異彩を放つ店舗がある。ラーメン店チェーンの幸楽苑だ。「昭和29年創業、390円」の文字が躍る看板に誘われてか、深夜でも客足は途絶える気配がない。その名前は焼き肉店を連想させるが、中をのぞくと誰もが一心にラーメンをすすっている。