出版者

日経BP社

雑誌

日経レストラン (ISSN:09147845)

巻号頁・発行日

no.338, pp.30-32, 2004-02

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莫大な募集コストを掛け、やっとの思いで採用したアルバイト。なのに、1カ月も経たないうちに辞められてしまった——こんな苦い経験をした経営者や店長は少なくないだろう。本誌のアンケートでも、働き始めて1カ月以内に辞めた経験がある人は38%に上った。 確かに飲食店のアルバイト離職率は高く、平均勤続期間は半年と言われる。