出版者

日経BP社

雑誌

日経ビジネス (ISSN:00290491)

巻号頁・発行日

no.1445, pp.148-151, 2008-06-16

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山下吉澄、元柔道フランス代表コーチ。柔道指導で訪れたスペイン・バルセロナで、日本食レストランを始めた。今から30年以上も前のことである。 「当時はバルセロナに日本食レストランがなかった。そもそも日本人がほとんどいない。ピレネー(山脈)を越えるとアフリカ、と言われた時代です」 それから30余年、今ではバルセロナに6店を展開する。