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現場力 モスフードサービス(ハンバーガーチェーンの運営) 待たせ過ぎをカイゼン
出版者
日経BP社
雑誌
日経ビジネス
(
ISSN:00290491
)
巻号頁・発行日
no.1520, pp.52-54, 2009-12-14
11月下旬の日曜日の午後、「モスバーガー」店内でのこと。カウンターで注文を済ませ番号札を受け取り3階の禁煙席に座る。先に渡されたドリンクを一口飲み、本を取り出した矢先のことだった。 「『モスバーガー』と『テリヤキチキンバーガー』、お待たせしました」 店員はこう確認してほほ笑むと、ハンバーガーが入った小さなバスケットをテーブルの上に置いた。
言及状況
変動(ピーク前後)
変動(月別)
分布
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収集済み URL リスト
https://ci.nii.ac.jp/naid/40016862779
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