著者

横濱 かなえ

出版者

日経BP社

雑誌

日経ビジネスassocie (ISSN:13472844)

巻号頁・発行日

vol.10, no.5, pp.121-123, 2011-03-15

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A4・A5ランクの黒毛和牛を使って人気の高級肉割烹料理店「牛弁慶」。今年1月に、その"ビストロ版"となるカジュアルスタイルの店が、「牛弁慶」新橋店と同じビル内に誕生した。この店が、「牛弁慶」で仕入れた高級和牛を驚きの低価格で味わえると、話題を集めている。