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1 0 0 0 「ベジテジや」の接客5つの習慣 尋ねる・提案する・約束する 3段接客法でお客の心をつかむ : ベジテジや渋谷道玄坂店(サムギョプサル専門店、東京・渋谷) (特集 年末年始の繁忙期に今から備えよ 繁盛店が実践する接客5つの習慣)

出版者
日経BP社
雑誌
日経レストラン (ISSN:09147845)
巻号頁・発行日
no.472, pp.20-22, 2013-09
◎東京都渋谷区道玄坂1-19-12 1FTEL03-3461-1490 ◎月商/約900万円 ◎客単価/昼1000円、夜3600円 ◎原価率/28% ◎店舗面積/33.6坪(111m2)◎スタッフ数/ホール5人、キッチン2.5人 ◎経営/ゴリップ サムギョプサル専門店「ベジテジや」でコース料理を注文すると…

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こんな論文どうですか？ ｢ベジテジや｣の接客5つの習慣 尋ねる・提案する・約束する 3段接客法でお客の心をつかむ : ベジテジや渋谷道玄坂店(サムギョプサル専門店､東京・渋谷) (特集,2013 http://t.co/Lt1RTItbcX

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