出版者

日経BP社

雑誌

日経ビジネス (ISSN:00290491)

巻号頁・発行日

no.1749, pp.81-83, 2014-07-14

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もとはまかない食だったという保昌の「牛バラ肉カレーご飯」。当初、常連客が酒と中華料理を楽しんだ後の裏メニューとして出していたが、次第に口コミで評判が広まり、正式メニューになった。 豆板醤を使ったコクのある辛さが最大の特徴だ。