健康長寿にかかわる食成分を疾患モデル動物を用いて探索する : 糖尿病自然発症ラットにおけるわさび摂取の効果について (健康科学研究所 開学10周年記念プロジェクト研究 特別号) -- (研究領域 質の高い健康寿命をめざす健康科学 : 健康でいきいきとした暮らしのために)

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