出版者

日経BP社

雑誌

日経ビジネス (ISSN:00290491)

巻号頁・発行日

no.1984, pp.76-79, 2019-03-25

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業界トップが巻き返す──。こんな出来事が回転ずし業界で起きた。前年31位となった業界2位の「無添くら寿司」が127位に順位を下げた一方で、同1位の「スシロー」は前年174位から37位へと躍進した。