ビール製造への利用を目的とした香気生産野生酵母の香気特性および実用性評価に関する研究

内容の要旨・審査結果の要旨 / 地域イノベーション学専攻

鈴木成宗さんの博論 CiNii 博士論文 - ビール製造への利用を目的とした香気生産野生酵母の香気特性および実用性評価に関する研究 https://t.co/noXaWkLasR

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