著者
吉田菊次郎著
出版者
製菓実験社
巻号頁・発行日
1986

言及状況

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@siberi_a オレンジがインド原産で中世にはイスラム経由でヨーロッパに持ち込まれてて、チョコ(というかカカオ)は中央~南アメリカ原産だそ~なんで、大航海時代以降のヨーロッパの誰かである可能性が高そうですよね。この「洋菓子の世界史」→ https://t.co/51VrExCBri って本読んだら書いてあるかな~。

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