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文献一覧: アリイズミ アヤカ (著者)
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OA
マイタケで茶碗蒸しはなぜ固まらないのか : 他の食用きのこ類プロテアーゼとの比較
著者
森本 美里
有泉 文賀
志田 万里子
モリモト ミサト
アリイズミ アヤカ
シダ マリコ
Misato Morimoto
Ayaka Ariizumi
Mariko Shida
雑誌
山梨学院短期大学研究紀要
巻号頁・発行日
vol.30, pp.7-14, 2010