著者
一島 英治
出版者
公益財団法人 日本醸造協会
雑誌
日本醸造協会誌 (ISSN:09147314)
巻号頁・発行日
vol.97, no.1, pp.7-16, 2002-01-15 (Released:2011-09-20)
参考文献数
50
被引用文献数
1