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1 0 0 0 「栄養と料理」にみる昭和期における洋菓子の変容

著者
上田 亜矢子 松本 仲子
出版者
女子栄養大学
雑誌
女子栄養大学紀要 (ISSN:02860511)
巻号頁・発行日
no.24, pp.p49-64, 1993-12