1 0 0 0 OA 発ぽう飲料について
- 著者
- 上野 雄靖 小武山 温之 山田 正一
- 出版者
- 公益財団法人 日本醸造協会
- 雑誌
- 日本釀造協會雜誌 (ISSN:0369416X)
- 巻号頁・発行日
- vol.55, no.2, pp.128-126, 1960-02-15 (Released:2011-11-04)
- 参考文献数
- 5
著者等は発ぽう飲料の研究を始め, その第一段階として速醸ビールとでも称す可き製造方法を確立した。この方法によれば,(1) 従来の醸造法に比べ小規模な設備で, しかも一週間と云う短期日で製造出来る。(2) 製品のアルコール分はその製造工程で自由に調節出来る。
1 0 0 0 OA 善光寺ブドウとそのワインについて
- 著者
- 茂木 七左衛門 上野 雄靖 木下 研二
- 出版者
- 公益財団法人 日本醸造協会
- 雑誌
- 日本釀造協會雜誌 (ISSN:0369416X)
- 巻号頁・発行日
- vol.73, no.8, pp.608-612, 1978-08-15 (Released:2011-11-04)
- 参考文献数
- 28