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1 0 0 0 OA 大豆加工食品の蛋白質の人工消化度と栄養価に関する研究

著者
乙坂 ひで
出版者
The Japan Society of Home Economics
雑誌
家政学雑誌 (ISSN:04499069)
巻号頁・発行日
vol.11, no.6, pp.449-452, 1960-12-15 (Released:2010-03-09)
参考文献数
3