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2 0 0 0 OA 食の批評,そして美食学を

著者
佐原 秋生
出版者
一般社団法人 日本調理科学会
雑誌
日本調理科学会誌 (ISSN:13411535)
巻号頁・発行日
vol.40, no.3, pp.221-222, 2007-06-20 (Released:2013-04-26)