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1 0 0 0 OA サケ罐詰の製造に関する研究:第2報冷凍魚を原料としたサケ水煮罐詰の冷凍臭について (2)冷蔵室内の臭気について

著者: 谷川英一元廣輝重庄司滋夫
出版者: 北海道大学水産学部 = FACULTY OF FISHERIES, HOKKAIDO UNIVERSITY
雑誌: 北海道大學水産學部研究彙報 (ISSN:00183458)
巻号頁・発行日: vol.6, no.4, pp.320-324, 1956-02

2014-10-24 19:10:37
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http://hdl.handle.net/2115/22940