- 著者
- 谷川 英一 元廣 輝重 庄司 滋夫
- 出版者
- 北海道大学水産学部 = FACULTY OF FISHERIES, HOKKAIDO UNIVERSITY
- 雑誌
- 北海道大學水産學部研究彙報 (ISSN:00183458)
- 巻号頁・発行日
- vol.6, no.4, pp.320-324, 1956-02
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サケ罐詰の製造に関する研究：第2報 冷凍魚を原料としたサケ水煮罐詰の冷凍臭について (2)冷蔵室内の臭気について http://t.co/0tZgjrzLLX