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1 0 0 0 OA 調理に関する刊行物にみられる調味料配分比率について(第4報) : 高野豆腐について(家政科編)

著者
江上 一子 勝山 洋子
出版者
中村学園大学
雑誌
中村学園研究紀要 (ISSN:02887312)
巻号頁・発行日
vol.13, pp.123-127, 1980-12-24