著者
北尾 次郎
出版者
japan association of food preservation scientists
雑誌
日本食品低温保蔵学会誌 (ISSN:09147675)
巻号頁・発行日
vol.19, no.4, pp.196-210, 1993-12-28 (Released:2011-05-20)
参考文献数
31
被引用文献数
1
著者
北尾次郎 著
出版者
弘道書院
巻号頁・発行日
vol.上巻, 1884