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著者
古田 守夫 高橋 昭次 島田 智子
出版者
社団法人 日本食品科学工学会
雑誌
農産加工技術研究會誌 (ISSN:03695174)
巻号頁・発行日
vol.5, no.6, pp.295-303, 1958-12-20 (Released:2009-04-21)