1 0 0 0 OA 柿カットフルーツの官能評価と品質特性に与える保存温度の影響 : 色調および硬さに着目して
- 著者
- 石田 弘穂 山本 健太 吉元 あや美 武曽 歩 太田 英明 Ishida Mitsuho Yamamoto Kenta Yoshimoto Ayami Musou Ayumi Ohta Hideaki
- 出版者
- 中村学園大学・中村学園大学短期大学部
- 雑誌
- 中村学園大学・中村学園大学短期大学部研究紀要 = Bulletin of Nakamura Gakuen University and Nakamura Gakuen University Junior College (ISSN:13477331)
- 巻号頁・発行日
- no.54, pp.155-159, 2022-03-01