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1 0 0 0 炊飯米に対する料理酒の添加効果

著者
庄司 一郎 大木 代吉
出版者
食品資材研究会
雑誌
ニューフードインダストリー (ISSN:05470277)
巻号頁・発行日
vol.46, no.7, pp.9-16, 2004-07