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1 0 0 0 IR 蛤のうしお汁の研究-2-蛤の鮮度,大きさが味に及ぼす影響

著者
小畑 八寿世 川口 京子
出版者
東京聖栄大学
雑誌
聖徳栄養短期大学紀要 (ISSN:02866366)
巻号頁・発行日
no.6, pp.p30-33, 1975-03