4 0 0 0 OA アイヌ食文化研究 : アイヌ民族の生活文化の視点から (平木康平教授退職記念号)
- 著者
- 戸川 律子 寺迫 正廣
- 出版者
- 大阪府立大学人文学会
- 雑誌
- 人文学論集. 平木康平教授退職記念号 (ISSN:02896192)
- 巻号頁・発行日
- vol.26, pp.73-94, 2008-03-30
2 0 0 0 OA アイヌ食文化研究 : アイヌ民族の生活文化の視点から (平木康平教授退職記念号)
- 著者
- 戸川 律子 寺迫 正廣
- 出版者
- 大阪府立大学人文学会
- 雑誌
- 人文学論集. 平木康平教授退職記念号 (ISSN:02896192)
- 巻号頁・発行日
- vol.26, pp.73-94, 2008-03-30
1 0 0 0 OA マクガバン・レポートと日本における食の「近代化」の内発的契機
- 著者
- 戸川 律子
- 出版者
- 大阪府立大学人文学会
- 雑誌
- 人文学論集 (ISSN:02896192)
- 巻号頁・発行日
- vol.30, pp.41-62, 2012