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1 0 0 0 OA 果糖の調理への応用

著者
松下 慎哉
出版者
一般社団法人 日本調理科学会
雑誌
調理科学 (ISSN:09105360)
巻号頁・発行日
vol.7, no.1, pp.7-11, 1974-02-20 (Released:2013-04-26)
参考文献数
21
被引用文献数
1