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1 0 0 0 鶏卵と鶏挽肉によるサルモネラ菌生残性の検討

著者
北原 節子 石井 美奈子 柴崎 真琴
出版者
大妻女子大学
雑誌
大妻女子大学紀要. 社会情報系, 社会情報学研究 (ISSN:13417843)
巻号頁・発行日
vol.9, pp.73-81, 2000