- 著者
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田中 美奈
栗坂 信之
岡本 充智
藤堂 太
- 出版者
- 愛媛県農林水産研究所
- 雑誌
- 愛媛県農林水産研究所企画環境部・農業研究部研究報告 (ISSN:18837395)
- 巻号頁・発行日
- no.4, pp.29-36, 2012-03
国内流通する大麦48品種(二条皮麦:18品種,六条皮麦:9品種,外国産皮麦:15品種,六条裸麦:6品種)について,SSRマーカーによる多型をカタログ化した。最小マーカーセットによる大麦加工食品における原料・品種判別は,DNAの断片化が進んだ麦茶を除き,レトルト麦飯,押麦製品,はったい粉,ホットケーキミックス,大麦若葉では可能である。