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1 0 0 0 OA クワイの苦味成分に関する研究(その2)(食品-物性, 物理化学, 分析-)

著者
佐竹 泰子 榊間 貴子 山沢 和子 加藤 宏治 山内 亮 上野 良光
出版者
社団法人日本農芸化学会
雑誌
日本農藝化學會誌 (ISSN:00021407)
巻号頁・発行日
vol.62, no.3, 1988-03-15