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2 0 0 0 P-142 高速GC、電子味覚システムによるバルサミコ酢の風味の客観的な品質評価(ポスターセッション,2014年度日本味と匂学会第48回大会)

著者
池濱 清治 矢島 敏行 吉田 浩一
出版者
日本味と匂学会
雑誌
日本味と匂学会誌 (ISSN:13404806)
巻号頁・発行日
vol.21, no.3, pp.479-482, 2014-12