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1 0 0 0 OA 自家製八ツ橋に用いたシナモン中のクマリン量の加熱温度による影響

著者
海保 リえ 眞木 俊夫 カイホ リエ マキ トシオ Rie Kiho Toshio Maki
雑誌
紀要
巻号頁・発行日
vol.VOLN3, pp.7-12, 2011-03-01