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3 0 0 0 OA モンゴルの馬乳酒アイラグの伝統製法と微生物学的特徴

著者
宮本 拓 烏力吉徳力根 豊川 佳奈子
出版者
日本醸造協会
巻号頁・発行日
vol.112, no.4, pp.223-233, 2017 (Released:2017-08-03)