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5 0 0 0 <研究成果報告>醤油中の蛍光物質及び褐色色素に関する研究

著者
中塚進一 藤井 美絵 田島 庸光 木原 清
出版者
岐阜大学
雑誌
岐阜大学地域共同研究センター研究成果報告書 (ISSN:0917558X)
巻号頁・発行日
vol.7, 1997
被引用文献数
1