<研究成果報告>醤油中の蛍光物質及び褐色色素に関する研究 - 文献詳細 - Ceek.jp Altmetrics

5 0 0 0 <研究成果報告>醤油中の蛍光物質及び褐色色素に関する研究

著者: 中塚進一藤井美絵田島庸光木原清
出版者: 岐阜大学
雑誌: 岐阜大学地域共同研究センター研究成果報告書 (ISSN:0917558X)
巻号頁・発行日: vol.7, 1997
被引用文献数: 1

2023-02-15 11:09:26
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https://ci.nii.ac.jp/naid/110000562939

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蛍光を発していたのは、まさかの醤油！！

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