Ceek.jp Altmetrics (α ver.)
  1. ホーム
  2. 文献一覧: 田畑 智絵 (著者)
  3. 1件

1 0 0 0 OA アルコール飲料添加調理法による肉類の軟化効果

著者
山口 務 田畑 智絵
出版者
北陸学院短期大学
雑誌
北陸学院短期大学紀要 (ISSN:02882795)
巻号頁・発行日
vol.36, pp.107-117, 2005-03-07
被引用文献数
1