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1 0 0 0 OA アルコール飲料添加調理法による肉類の軟化効果

著者
山口 務 田畑 智絵
出版者
北陸学院短期大学
雑誌
北陸学院短期大学紀要 (ISSN:02882795)
巻号頁・発行日
vol.36, pp.107-117, 2005-03-07
被引用文献数
1

言及状況

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発泡酒とビールの違いについてわかる資料はあるか。

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