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文献一覧: 竹内 敏夫 (著者)
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OA
イカ完全利用に関する研究:第14報 スルメ製造に関する研究(其の六) スルメ製造時におけるイカ肉の乾燥度と腐敗性との関係
著者
谷川 英一
長沢 善雄
竹内 敏夫
杉山 隆
出版者
北海道大学水産学部
雑誌
北海道大學水産學部研究彙報
(
ISSN:00183458
)
巻号頁・発行日
vol.7, no.2, pp.172-184, 1956-08