- 著者
- 谷川 英一 長沢 善雄 竹内 敏夫 杉山 隆
- 出版者
- 北海道大学水産学部
- 雑誌
- 北海道大學水産學部研究彙報 (ISSN:00183458)
- 巻号頁・発行日
- vol.7, no.2, pp.172-184, 1956-08
言及状況
はてなブックマーク (2 users, 4 posts)
[food]
pdf：“イカ完全利用”
[food]
pdf：“イカ完全利用”
スルメ製造時のイカ肉の乾燥度と腐敗性の関係の研究＠北海道大学
スルメ製造時のイカ肉の乾燥度と腐敗性の関係の研究＠北海道大学