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1 0 0 0 卵白を用いたスープの清澄効果

著者
森下 敏子 北川 清子 藤井 勢子 西野 明子
出版者
奈良女子大学
雑誌
家政學研究 (ISSN:02867036)
巻号頁・発行日
vol.42, no.2, pp.106-108, 1996-03