1 0 0 0 OA 「飲用牛乳としての効能に及ぼす加熱処理条件の影響」
- 著者
- 八木 直樹 Naoki YAGI
- 出版者
- 大手前女子短期大学・大手前栄養文化学院・大手前ビジネス学院
- 雑誌
- 大手前女子短期大学・大手前栄養文化学院・大手前ビジネス学院研究集録 = Reseach of Otemae Junior College, Otemae College of Nutrition, Otemae Business College (ISSN:09103767)
- 巻号頁・発行日
- vol.8, pp.227-243, 1988-10-15