だれでも豆腐を一丁とよぶくせに、その道の専門家でも定寸は単に「かつて豆腐の大きさは地域によってさまざま」としていますが、本当のところはどうだったのでしょうか。 日本豆腐協会「一丁は何グラム？なぜ一丁と数えるのでしょうか？」 http://www.tofu-as.jp/tofu/qa.html#q04 天保改革の一環の中で、バラバラだった豆腐（水豆腐）の一丁の大きさを古来の定寸に合わ ...

だれでも豆腐を一丁とよぶくせに、その道の専門家でも定寸は単に「かつて豆腐の大きさは地域によってさまざま」としていますが、本当のところはどうだったのでしょうか。 日本豆腐協会「一丁は何グラム？なぜ一丁と数えるのでしょうか？」 http://www.tofu-as.jp/tofu/qa.html#q04 天保改革の一環の中で、バラバラだった豆腐（水豆腐）の一丁の大きさを古来の定寸に合わせ ...

【メモ】石井研堂「天保改革鬼譚. 第2版」http://t.co/FA5UMiEV　研堂にこういうタイプの著作があるとは知らなかった。目次は興味深い。

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