タイ王国北部における料理の特徴 - 文献詳細 - Ceek.jp Altmetrics

1 0 0 0 OA タイ王国北部における料理の特徴

著者: 下村,道子
出版者: 日本調理科学会
雑誌: 日本調理科学会誌
巻号頁・発行日: vol.30, no.2, 1997-05-20

2018-06-07 00:47:00
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https://dl.ndl.go.jp/info:ndljp/pid/10813703

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[タイ][社会風俗] タイ北部の料理を、塩分、PH、辛さなどで比較

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